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トップ > ショッピング > ショッピング - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年11月21日 5時)
ちょっとディープな賄いグルメ７ イカ明太子丼
昨日釣ったアオリイカの刺身が半分残っていました。 イカ類は釣りたてのこりこり感も捨てがたいのですが、 締めて１日おいた方が甘みがぐんと増します。 そのまま食べても美味しいのですが、 私のオリジナル イカ明太子丼を作ることにしました。 この料理は辛子明太子を使った２つの料理がコラボした物。 その１、 イカ明太子和え（イカ紅葉和え） 刺身用のイカを細引き、ほぐした明太子を・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年11月16日 17時17分
今日の釣果
暇ができたので、９：３０に出船しました。 もちろん一人です。 そろそろカワハギがいいのでは、帰りにちょっとコウイカをおみやげに。 こんな欲張った気持で出漁しました。 １０：００、カワハギポイント着。 なかなかカワハギが来ません。ごつごつと良く引くので、慎重にやりとりして上がってきたのは、２５cmもあるサバフグ。その後も、ササノハベラ、トラさん、キタマクラとなかなか本命が来ませんでした・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年11月15日 20時14分
フレシュトーナメント結果
本日１１／１４ JFTチヌ関東支部フレッシュトーナメントが開催されました。 結果決勝戦Aブロックは関東チヌ研の同門対決。 小川高幸１４匹VS藤田直丈９匹 で小川選手優勝。 Bブロックは飛潮会竹林治雄５匹VS中部チヌ研岡田康伸２匹 で竹林選手優勝となりました。 上記２名は平成２１年JFTチヌトーナメント出場権を獲得しました。 選手役員の皆さんお疲れ様でした。 写真はチヌを取り込む・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年11月14日 16時4分
明日はチヌフレシュトーナメントです
１１月１４日はJFTチヌ関東支部のフレッシュトーナメントです。 全日本チヌトーナメント出場権をかけ熱い戦いが繰り広げられます。 今年はチヌトーナメント日程が大きくずれ込んだため、 各支部のフレッシュ大会の日程が詰まってしまい、 参加選手が少なく苦労しています。 逆に選手はライバルが少なくチャンスです。 選手の健闘を祈ります。
作者:tsunesan1950
更新日:2008年11月13日 19時28分
正木杯の結果
清水港での正木杯４回目も大盛況。 チーム優勝は関東チヌ研EXCITE ３５枚 ７、５２kg 個人優勝は関東チヌ研EXCITE 川瀬直樹選手 ２１枚 ４、８６ｋｇ 大物賞は竹林治雄選手５０ｃｍ ２、０９ｋｇ 写真はチーム優勝 関東チヌ研EXCITE
作者:tsunesan1950
更新日:2008年11月9日 18時36分
アー美味かった。 芋煮写真
ちょっとディープな賄いグルメ５ 芋煮鍋
鳥羽から帰って風邪をひき、釣りに行けません。 グルメネタでご勘弁のほどを。 さて、秋から冬、里芋の美味しい季節です。 里芋はいろんな料理法があり、どれも美味しいのですが・・・・・ 私は長らく、煮っ転がしが一番の料理法だと思っていました。 スルメイカからでた出汁が、里芋と大根・こんにゃくに染みこみ何ともいえぬ美味さです。 又あの甘しょっぱい汁をハカホカのご飯にかけると何杯でもお代わりでき・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年11月7日 19時1分
ちょっとディープな賄いグルメ４ 渋が抜けました。
渋抜きの方法を書いてありませんでした。 渋抜きにはガス抜き、湯抜き、焼酎抜きとあります。 私は焼酎抜きをします。 焼酎抜きレシピ １、カキのヘタに付いている枝をペンチでつかみヘタの中の芯を引き抜く。 ２、芯を引き抜いたカキはをヘタを下にして面器などににびっしり並べる。 ３、焼酎をヘタが浸かるくらい振り入れる。ふたかラップをかぶせておく。 常温で３日ほど保存しておけば出来上がり・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年10月31日 19時20分
ちょっとディープな賄いグルメ３ 鮭茶漬けパスタ
今朝はゆでたスパゲティと鶏骨付きモモの照り焼きが残っていました。 さっそく鶏肉を細くちぎって鶏肉スパゲティを作ってみましたが期待したほど美味しくありませんでした。 専務(妻)愛子さんは鮭茶漬けの素を使ってスパゲティを作っていました。 これは先日私が開発して教えた物、彼女のお気に入りになったようです紹介します。 材料(１人前） スパゲティ １００ｇ オリーブオイル 適量 ニンニク 半粒・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年10月30日 19時54分
ちょっとディープな賄いグルメ２ 四ツ溝柿渋抜き１
親友の邦さんから電話があり、四ッ溝柿を採りに来いとのうれしい話。 さっそく、昨日採りに行ってきました。 とは云っても高い柿の木のこと、邦さんが脚立に乗り、 枝ごと切った柿を下で受け取り、枝を払いバラバラにするのが私の仕事、 ミカン２５Kg入るコンテナー１杯分採れました。 お礼は渋抜きした柿の一部をバックするだけと云うこと。 持つべき物は農家の友達です。 さっそく夜、渋抜き作業に掛かり・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年10月29日 15時5分
JFTチヌトーナメント・磯部哲次選手優勝
第19回全日本チヌトーナメント結果速報！！ 優勝 磯部哲次選手（中部チヌ研） 準優勝 加藤元司選手(中部チヌ研) ３位 高木宏幸選手(中部チヌ研） なんと中部チヌ研１・２・３・フィニッシュ。 完全制覇 JFT史上初の快挙！！
作者:tsunesan1950
更新日:2008年10月28日 11時57分
新シリーズ：ちょっとディープな賄いグルメ
新シリーズを始めます。 私が普段作って食べている賄い飯・つまみを紹介するシリーズです。 私の本業はビジネスホテルのオーナー。 とは云っても仕事の60％以上は調理師。 普段は朝ホテルの朝食バイキング用のフレッシュサラダを作り、日替わりスープを作り。 午後は夕食1，000円の日替わり定食を仕込んでおります。 いつでも食材はあります。美味しそうな材料があると、ちょこちょこと賄い飯を作って、家・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年10月25日 9時26分
鳥羽・海香でチヌトーナメント開催
鳥羽・海香でJFTチヌトーナメント大会が開催されます。 48人のチヌ釣名人が、名誉と、来年のチヌ王座出場権をかけて戦います。 日程は10／26(日)前夜祭 １０／２７(月)・２８(火)トーナメント戦の日程です。 ここは中部チヌ研のホームグラウンド・本命は中部チヌ研田中覚会長。 チヌ王座の雪辱を期すべく気合いが入っていると思います。 チヌ関東支部からは関東チヌ研・幸田博基会長、清潮会鈴木・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年10月23日 20時0分
久々の出漁！！
我が愛艇第2大寿丸修理･船底掃除のためドック入しておりました。 修理も無事済み、出漁機会を狙っていましたが、 このところ、北東の風が毎日吹き先週はとうとう釣に行けませんでした。 満を持して朝まずめのタチ・カワハギのリレー釣をしてきました。 結果 写真はありません。 朝まずめのタチは3本指が4本。 その後のカワハギは18cmが2枚、23cmが2枚。カサゴ2匹と寂しい釣果でした。 カワハ・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年10月21日 18時52分
披露宴料理3
料理の写真を続けます。 国産牛フィレ肉のソテーと季節のサラダ デザート パンとコーヒーがつきました。 日本平ホテルの皆さん大変美味しゅうございました。ごちそうさま。 鈴木・上田ご両家の皆様大変良い披露宴でした。 お招きいただきありがとうございました。 2次会は新郎新婦を交え清水駅前のやすい軒で大いに盛り上がりました。 自宅に戻り、酔いを覚ましていたら、釣友菊池さんが昨日戸田・・・
作者:tsunesan1950
更新日:2008年10月19日 23時31分