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　“ニキビ・吹出物”などの“肌荒れ”は、女性に限らず、男性も悩みの一つではないでしょうか？ その大きな原因の一つとして、減量・ダイエット、精神ストレスを除いて考えられるのが、『 腸内環境の悪化、便秘 』が考えられます。
　「たかが、便秘」、「１週間、２週間出なくったって、平気」と侮ってらっしゃる方も多いかもしれませんが、『 排便 』という生理作用は、人間が生きていく上で、必要不可欠、取除く事はできません。

こんな事は、ご存知でしょうか？

　宿便（腐敗老廃物とも言う）は、単に便の臭いの原因だけではなく、体内の老廃物が排泄されずに腐敗した物で、これが腸から吸収されて肝臓や腎臓で解毒されますが、処理し切れなかった分が皮膚や肺から排出されます。
　そのため、決まった排便がない場合に肌荒れが起きやすくなりますが、化粧品を使っても改善されない肌荒れは、腸内の腐敗物が肌から排出される時に、ニキビ・吹出物などの原因になっている可能性があります。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美味しくキレイ／美肌と便秘／便秘が招く口臭／腸キレイ／美肌の大敵...】

　ちょっと、想像してみてください。 これも生理作用ですが、『 呼吸 』、『 皮膚呼吸 』は無意識のうちにしていると思います。ニキビ・吹出物などの肌荒れだけならまだしも、『 口 』、『 身体（体臭） 』から排出される可能性があるとしたら、考えただけでも【ゾッ】としませんか？！
【関連ＢＬＯＧ記事⇒からだ 内からキレイ、⇒痩せたい ご用心！ めまい、⇒肌 うるおう 保湿】

　二つ目の原因として考えられるのが、『 肝機能の低下 』です。 特に、女性の方でこんな経験はないでしょうか？ お酒を飲んだ、ちょっと飲み過ぎたかなと思った翌朝、ご自分の顔を鏡を見て「えっ、うそ～...」“ビックリ”したということがあるのではないでしょうか？！
　一般的には、体格差があり、女性よりも男性の方が、お酒に強いと言われていますが、２種類のアルコール分解酵素があり、これが肝臓内にあるかないかだと言われています。
【余談ではありますが】　少量でも飲むと顔色が真っ青になる、この酵素を２つとも持ち合わせていない人に、お酒を無理やり飲ますのは非常に『 危険 』だと言えます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒紫外線対策、⇒トマト／黒食材／レモン／素肌美人 有効成分/抗酸化効果】

　以上が、私が現在、専門書（論文）、新聞記事などから勉強して解っている事です。 新しく論文などが見つかりましたら、次のブログで紹介させてもらいますので、ご興味のある方は、こちらをクリックしてください。
⇒ 【トップＢＬＯＧ】　【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに／太りやすくなる...減ると？ 冷え予防】

　また、次のブログサイト別に、効果的な食材、食べ合わせなどを含め紹介させていただいておりますので、詳しくお知りになりたい方はクリックしてください。
⇒ 【冷え性予防･改善食】　【便秘予防･改善食】　【貧血予防･改善食】

【参考文献・資料】
　「五訂食品成分表２００１」 女子栄養大学出版部発行
　「おもっきりテレビ」 ２００１年１０月～０２年４月放送分
　「朝日新聞掲載記事」 １９９１年１月～
　「ｗｅｂ配信記事」 ２００７年１月～

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作者:すいむ

更新日:2008年12月2日 7時22分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、朝晩の気温が冷え込み、雨が降ると日中も気温が上がらないこの時期、体調管理には特に気を配りたいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 強い抗酸化力・殺菌力を持ち肌荒れ予防効果があるイソチオシアネート 』、『 血流を促進、善玉菌の増加を活性化、腸粘膜を丈夫にする冷え性・便秘予防効果があるグルコン酸 』が挙げられます。

　これらと、『 強い抗酸化力を持ち、エネルギーの生成を促進する肌荒れ･冷え性予防作用があるコエンザムＱ１０ 』、『 赤血球の再生、アミノ酸やＤＮＡの基本構造の生成に必要で貧血予防作用がある葉酸 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 豚肉とキャベツの味噌炒め 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　豚肉には、アルブミン、ビタミンＢ１、ナイアシン、強い抗酸化力を持ち、エネルギーの生成を促進する肌荒れ･冷え性予防作用があるコエンザムＱ１０、もも赤身には、カルニチンが多く、ばらには、ビタミンＢ２･Ｂ６、リン、パントテン酸、カリウム、亜鉛も含まれているので、単体で摂取しても効果が期待できます。
　キャベツには、イソチオシアネート、ビタミンＣ、葉酸、その中でも紫キャベツには、強い抗酸化力を持ち、視神経の働きを促し進、肝機能を向上する肌荒れ予防作用があるアントシアニンが多く、ビタミンＢ６、カリウム、食物繊維も含まれているので、相乗効果が期待できます。
　味噌には、グルコン酸、脂質代謝、皮膚の新陳代謝を活性化する肌荒れ予防作用があるコリン、その中でも豆味噌には、ビタミンＥ、カリウム、リン、鉄、食物繊維が多く、亜鉛、大豆たんぱく、αーリノレン酸を最も含んでいるので、更に効果が期待できます。
調理の際、アリシンを多く含むにんにくを加える事で、相乗効果がより期待できます。

＊豚ばら肉１００ｇを摂取した場合、１日のナイアシン成人所要量が男性で約２７～２９％、女性で約３５％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊紫キャベツ１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＣ成人所要量を男女とも約６８％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊イソチオシアネート：がん、肌荒れ予防
　キャベツ、菜の花、大根、辛子、わさびなどの植物に多く含まれる辛味成分で、強い抗酸化力･殺菌力を持ち、発がん物質の活性化を防ぎ、活性酸素で傷付いた細胞ががん化するのを抑制する作用が期待できます。
　また、わさびに含まれるアリルイソチオシアネートは、肌の老化、皮膚がんの発生や増殖･転移を防ぎ、白血病細胞を自滅させる作用が期待できます。
調理する際に煮る事で、食材の細胞が壊れ、吸収しやすくなります。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

＊グルコン酸：整腸作用、腸粘膜強化、便秘予防改善、冷え性予防
　蜂蜜、大豆、椎茸、味噌、酢などに多く含まれる有機酸で、胃液分泌を調整し、血流を促進、胃酸に強く大腸まで届き、ビフィズス菌などの善玉菌の増加を活性化、腸内発酵を促進し腸粘膜を丈夫にする作用が期待できます。
＊ビフィズス菌とは、腸内の宿便（腐敗老廃物）の生成を抑制、腸のぜん動運動を促進、免疫機能を活性化させる作用がある腸内細菌です。
【不足がちになりやすい方】　ストレスを受けやすい、神経をよく使う、肉など脂肪分の多い食事や油っこい物をよく摂る、大豆･乳製品をあまり摂らない、ご年配の方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒老化を抑制するリコピン、⇒腸キレイ＋美肌／便秘解消(2)】

　宿便（腐敗老廃物とも言う）は、単に便の臭いの原因だけではなく、体内の老廃物が排泄されずに腐敗した物で、これが腸から吸収されて肝臓や腎臓で解毒されますが、処理し切れなかった分が皮膚や肺から排出されます。
　そのため、決まった排便がない場合に肌荒れが起きやすくなりますが、化粧品を使っても改善されない肌荒れは、腸内の腐敗物が肌から排出される時に、ニキビ・吹出物などの原因になっている可能性があります。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

　これらを食べ合わせる事で、視･肝機能向上、長寿作用、肌荒れ･冷え性･貧血予防改善、高血圧・動脈硬化･肥満･糖尿病･高脂血症･がん、熱傷・ネフローゼ症候群・肝硬変･浮腫･胃腸病･皮膚炎･眼精疲労･便秘予防効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒太りやすくなる...減ると？ 肌荒れ 冷え予防】

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【ﾌﾞﾛｸﾞ名TOP】　【ﾄｯﾌﾟBLOG】　【冷え予防】　【便秘予防】　【貧血予防】

作者:すいむ

更新日:2008年11月28日 17時30分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、「冬、本番？」、朝晩の気温が冷え込み、空気が乾燥し始めたこの時期、体調管理には特に気を配りたいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 強い抗酸化力を持ち、体内で発生する老化物質の活性酸素を除去する肌荒れ予防効果があるリコペン 』、『 腸のぜん動運動を促進し、排泄を促す便秘予防作用がある食物繊維 』が挙げられます。

　これらと、『 たんぱく質の代謝や基礎代謝を上げる肌荒れ･冷え性予防作用があるナイアシン 』、『 抗酸化力を持ち、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促す肌荒れ･貧血予防作用があるビタミンＣ 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 トマト・カップサラダ 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　じゃが芋には、サポニン、ビタミンＣが多く、ビタミンＢ１・Ｂ６、ナイアシン、葉酸、カリウム、パントテン酸など身体の機能保持･調節に不可欠な栄養素もバランス良く含まれているので、他の食材と摂取しても効果が期待できます。
　トマトには、リコペン、玉ねぎには、アリシン、ケルセチン、ショルダーハムには、ビタミンＢ１･Ｂ２、ナイアシン、リンが多く含まれているので、相乗効果が期待できます。
　また、トマトとじゃが芋には、食物繊維、トマトには、ビタミンＣ、葉酸、カリウム、ハム類の中でもショルダーハムには、亜鉛が最も多く、アミノ酸の代謝、皮膚･粘膜を強化する貧血･肌荒れ予防作用があるビタミンＢ６、パントテン酸、鉄も含まれているので、更に効果が期待できます。

＊トマト中２、じゃが芋大１個を摂取した場合、１日のビタミンＣ成人所要量が男女とも約７７％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

＊芋大１個とハム１０ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ６成人所要量が男性で約１９％、女性で約２５％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊リコペン（リコピン）：高血圧･動脈硬化予防、肌荒れ予防改善
　トマト、すいかなどに多く含まれる赤い色素成分のカロテノイドの一種で、強い抗酸化力を持ち、体内で発生する活性酸素（老化物質）を除去、血中コレステロールの合成を抑制、悪玉（Ｌ．Ｄ．Ｌ）の分解を促進する作用があり、動脈硬化、心筋梗塞予防・改善が期待されています。
　また、油に溶けやすい性質を持ち、加熱をした方が吸収率が高まるので、更に効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊アリシン（硫化アリル）：眼球乾燥症（ドライアイ）･冷え性予防改善、肥満･肌荒れ予防
　長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、にらなど多くに含まれ匂い成分で、抗酸化力を持ち、血管を詰まらせる血栓を溶かすトリスルフィドやセパエンの生成、ビタミンＢ１の吸収を促進･保持させ、体内で吸収力を増しアリチナミンに変化し代謝を促進、交感神経を刺激しアドレナリンを放出、脂肪分解酵素のリパーゼを活性化させ、脂肪の分解や血流の促進作用が期待できます。
　また、揮発性成分が鼻粘膜と目を刺激し涙の分泌を促進、涙で目の表面を被い、目の保護作用が期待できます。
＊ビタミンＢ１とは、中枢及び末梢神経･正常な発育の保持、脚気･多発性神経炎･浮腫･心臓肥大、冷え性予防作用がある栄養素です。≫ 詳しく見る（別窓）
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒太りやすくなる...減ると？　肌荒れ 冷え予防】

　これらを食べ合わせる事で、肌荒れ･冷え性･貧血予防改善、脳･心筋梗塞、高血圧･動脈硬化･肥満･糖尿病･高脂血症･がん、浮腫･皮膚炎･眼球乾燥症（ドライアイ）･便秘予防効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

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作者:すいむ

更新日:2008年11月22日 7時28分

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作者:ads by Seesaa

更新日:2008年11月22日 7時28分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、「冬、一休み？」、朝晩と気温が下がるこの時期、体調管理には特に気を配りやいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 老化物質の活性酸素を除去する肌荒れ予防効果があるアンセリン 』、『 腸のぜん動運動を促進し、排泄を促す便秘予防作用がある食物繊維 』が挙げられます。

　これらと、『 抗酸化力を持ち、分解酵素を活性化させ、脂肪分解や血流を促す冷え性予防効果があるアリシン 』、『 赤血球の再生、アミノ酸やＤＮＡの基本構造の生成に必要で貧血予防作用がある葉酸 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 豆腐ステーキ 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　豆腐には、イソフラボン、アルギニン、大豆たんぱく、血中の脂質を低減、脂質合成・吸収の抑制、分解を促進する肌荒れ予防作用がある大豆サポニン、その中でも木綿には、リンが多く、ビタミンＢ１･Ｅ、カリウム、亜鉛も含まれているので、他の食材と一緒に摂取しても効果が　 期待できます。
　鶏肉には、ビタミンＢ６、ナイアシン、リン、基礎代謝・脂肪分解を促進、脂質代謝に必要で冷え性･肌荒れ予防作用があるパントテン酸、その中でも胸には、アンセリン、にらには、アリシン、カロテン、ビタミンＢ６、葉酸、カリウムが多く含まれているので、相乗効果が期待できます。
　また、鶏胸肉には、ビタミンＢ１･Ｂ２、カリウム、にらには、ビタミンＢ２･Ｃ、食物繊維、抗酸化力を持ち、赤血球の溶解を防ぎ、老化防止に役立つ肌荒れ･貧血･冷え性予防作用があるビタミンＥも含まれているので、更に効果が期待できます。

＊木綿豆腐半丁と成鶏胸肉４０ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ６成人所要量が男性で約２０％、女性で約２６％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

＊成鶏胸肉４０ｇを摂取した場合、１日のパントテン酸成人所要量が男女とも約１８％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒ニキビ 肌荒れ 便秘にも／太りやすい改善】

＊アンセリン：肌荒れ･冷え性予防改善、糖尿病予防
　鶏胸肉、かつお、まぐろなどの回遊魚に多く含まれるアミノ酸の一種で、酸化（老化）物質の活性酸素を除去、脳細胞を保護、疲労を感じさせる物質である乳酸や炭水化物などの糖質、脂質、たんぱく質を代謝する過程で、ＴＣＡ回路を活性化させ、エネルギー代謝を促進する作用が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊アリシン（硫化アリル）：眼球乾燥症（ドライアイ）･冷え性予防改善、肥満･肌荒れ予防
　長ねぎ、玉ねぎ、にんにく、にらなど多くに含まれ匂い成分で、抗酸化力を持ち、血管を詰まらせる血栓を溶かすトリスルフィドやセパエンの生成、ビタミンＢ１の吸収を促進･保持させ、体内で吸収力を増しアリチナミンに変化し代謝を促進、交感神経を刺激しアドレナリンを放出、脂肪分解酵素のリパーゼを活性化させ、脂肪の分解や血流の促進作用が期待できます。
　また、揮発性成分が鼻粘膜と目を刺激し涙の分泌を促進、涙で目の表面を被い、目の保護作用が期待できます。
＊ビタミンＢ１とは、中枢及び末梢神経･正常な発育の保持、脚気･多発性神経炎･浮腫･心臓肥大、冷え性予防作用がある栄養素です。≫ 詳しく見る（別窓）
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

　これらを食べ合わせる事で、胃粘膜・肝細胞保護、疲労回復、鎮静作用、肌荒れ・冷え性･貧血予防改善、脳･心筋梗塞、狭心症･痴呆症・高血圧･動脈硬化・肥満・糖尿病・がん、骨粗鬆症・風邪･便秘予防効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

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作者:すいむ

更新日:2008年11月16日 7時30分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、「はや冬？」、朝晩と気温が下がるこの時期、体調管理には特に気を配りやいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 女性ホルモンの分泌を調整、美白と保湿性を向上する肌荒れ予防効果があるイソフラボン 』、『 基礎代謝を高め、体脂肪の蓄積を抑制、腸のぜん動運動を促す冷え性・便秘予防作用がある大豆たんぱく 』が挙げられます。

　これらと、『 炭水化物やアミノ酸の糖代謝、人の生活に不可欠で冷え性予防作用があるビタミンＢ１ 』、『 アミノ酸の代謝、皮膚･粘膜を強化する貧血・肌荒れ予防作用があるビタミンＢ６ 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 炒り豆腐 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　豆腐には、イソフラボン、アルギニン、大豆たんぱく、脂質合成・吸収の抑制、分解を促進する肌荒れ予防作用がある大豆サポニン、その中でも木綿豆腐には、リンが多く、カリウム、ビタミンＢ１･Ｅ、亜鉛も含まれているので、相乗効果が期待できます。
　豚肉には、アルブミン、ビタミンＢ１、ナイアシン、もも赤身には、カルニチン、挽き肉には、ビタミンＢ６、パントテン酸、リン、肌内部から老化物質の活性酸素を除去する肌荒れ予防作用がある亜鉛が多く含まれているので、他の食材と摂取しても効果が期待できます。
　人参には、フラボノイド、カロテンが多く、また、豚挽き肉と木綿豆腐には、酸素を全身に供給する赤血球の生成を促す貧血予防作用がある鉄、豚挽き肉には,、ビタミンＢ２、人参には、食物繊維も含まれているので、更に効果が期待できます。

＊木綿豆腐約１／２丁と豚挽き肉２５ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ１成人所要量が男性で約２６％、女性で約３８％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒ニキビ 肌荒れ 便秘にも／太りやすい改善】

＊木綿豆腐約１／２丁と豚挽き肉２５ｇを摂取した場合、１日の鉄成人所要量が男性で約２１％、女性で約１８～２１％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊イソフラボン：美肌作用、生理不順･更年期障害･骨粗鬆症、高血圧･動脈硬化･がん予防
　大豆、きな粉、豆腐、納豆、味噌などの大豆製品に多く含まれ、女性ホルモンのエストロゲンと似た働きをしホルモンの分泌を調整、美白と保湿性の向上、豊乳作用、生理不順予防改善、更年期障害・骨からのカルシウム溶解や血中コレステロールの上昇、特に悪玉（Ｌ．Ｄ．Ｌ）を抑制する作用が期待できます。
【乳がん予防のお薦め摂取量は５０ｍｇ以上】　豆腐半丁、納豆１パック、きな粉２０ｇ、煮豆６０ｇが目安です。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

＊ナイアシン：胃腸病･皮膚炎･冷え性予防
　たらこ、まぐろ赤身、かつお、落花生、干し椎茸、青身魚、するめ、レバー、さけ･ます、豚挽き、鶏、ひらめ、肉類、干し桜海老、なめこ、鶏レバー、うなぎ蒲焼、車海老、アーモンド、やまめなどに多く含まれています。
　熱で酸化（壊れる）、水に少し溶ける性質を持ち、食事から摂取する必要がある必須アミノ酸のトリプトファン６０ｍｇから１ｍｇの割合で生成、たんぱく質の代謝に関与、基礎代謝を上げる作用がある栄養素です。
＊基礎代謝とは、身体的、精神的に安静な状態で代謝される必要な最小のエネルギー代謝であって、日常の生活活動中の最も基底的な水準である睡眠中にみられるものです。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、身体が冷えやすい、ダイエット・減量をしている、毎日のようにお酒を飲む方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

作者:すいむ

更新日:2008年11月11日 7時28分

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更新日:2008年11月11日 7時28分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、秋深まり、朝晩と気温が下がるこの時期、体調管理には特に気を配りたいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 強い抗酸化力を持ち、ビタミンＣの吸収を促進･成分を保つ肌荒れ予防効果があるケルセチン 』、『 腸のぜん動運動を促進し、排泄を促す便秘予防作用がある食物繊維 』が挙げられます。

　これらと、『 炭水化物やアミノ酸の糖代謝、人の生活に不可欠で冷え性予防作用があるビタミンＢ１ 』、『 赤血球の再生、アミノ酸やＤＮＡの基本構造の生成に必要で貧血予防作用がある葉酸 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 ビシソワーズ 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　じゃが芋には、サポニン、ビタミンＣが多く、ビタミンＢ１、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、カリウム、食物繊維、アミノ酸の代謝、皮膚･粘膜を強化する貧血･肌荒れ予防作用があるビタミンＢ６など身体の機能保持･調節に不可欠な栄養素もバランス良く含まれているので、他の食材と摂取しても効果が期待できます。
　玉ねぎと長ねぎには、アリシン、ケルセチンが多く、長ねぎには、葉酸、食物繊維も含まれているので、相乗効果が期待できます。
　また、長ねぎの根（白）に比べ葉（緑）部分の栄養成分の方が、抗酸化力が強く、皮膚や粘膜を保持する肌荒れ予防作用があるカロテンで約１００倍、葉酸で約３倍多く含まれているので、一緒に摂取する事で、更に効果が期待できます。
炒める事で、玉ねぎの甘味成分は、砂糖の５０～７０倍となりエネルギー代謝され、冷え性予防となり、バターに含まれるビタミンＡ・Ｅが脂溶性成分を取り込みやすいので、相乗効果がより期待できます。

＊じゃが芋と長ねぎ各１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＣ成人所要量が男女とも約４６％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊じゃが芋と長ねぎ各１００ｇを摂取した場合、１日の葉酸成人所要量が男女とも約４７％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊サポニン：高血圧･動脈硬化･肥満予防
　あずき、こんにゃく、大豆、おから、納豆、豆腐、味噌、豆乳、黒豆、じゃが芋などに多く、植物の根、葉、茎などに広く含まれている配糖体の渋味･苦味成分で、水と油に溶ける性質を持ち、血管に付いたコレステロールを除去、血中の脂質を低減、体内で血栓を作る過酸化脂質の生成を抑制する作用が期待できます。
　また、大豆サポニンには、脂質合成･吸収の抑制、分解を促進する肌荒れ予防作用が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

＊ビタミンＰ：風邪予防改善、脳･心筋梗塞、高血圧･動脈硬化･がん、肌荒れ予防
　柑橘類のヘスペリジン、玉ねぎのケルセチン、そば、ピーマン、れんこん、なめこ、山芋、里芋、オクラなどに含有するムチンを含むフラボノイドの一種で、強い抗酸化力を持ち、ビタミンＣの吸収を促進･成分を保持、血管壁や毛細血管を強化、毛細血管の浸透性を保持し抹消組織との水分や養分の運搬を一定に調整、悪玉コレステロール（Ｌ．Ｄ．Ｌ）を抑制する作用が期待できます。
　また、ムチンは、粘性成分で、大豆たんぱくの吸収、体内でグルクロン酸の合成を促進、胃腸壁・角膜の保湿を保護する作用が期待できます。
＊ビタミンＣとは、肌荒れ予防改善、がん、壊血病･白内障･風邪･貧血予防作用がある栄養素です。≫ 詳しく見る（別窓）
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

　これらを食べ合わせる事で、肌荒れ･貧血予防改善、脳･心筋梗塞、高血圧･動脈硬化･肥満･糖尿病･がん、浮腫･皮膚炎･風邪･便秘･冷え性予防効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒ニキビ 肌荒れ 便秘にも／太りやすい改善】

作者:すいむ

更新日:2008年11月5日 7時35分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、雨降る毎に秋深まり、朝晩と気温が下がり始めるこの時期、体調管理には特に気を配りやいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 抗酸化力が強く、皮膚や粘膜を健康に保つ肌荒れ予防作用があるカロテン 』、『 血流を促進、強い抗酸化力を持ち、悪玉菌を抑制、腸内環境を整える便秘予防作用があるフラボノイド 』が挙げられます。

　これらと、『 基礎代謝・脂肪分解を促進、脂質代謝に必要で冷え性・肌荒れ予防作用があるパントテン酸 』、『 抗酸化力を持ち、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促す肌荒れ・貧血予防作用があるビタミンＣ 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 かぼちゃのソテー 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　かぼちゃには、カロテン、ビタミンＣ、抗酸化力を持ち、赤血球の溶解を防ぎ、老化防止に役立つ肌荒れ･貧血･冷え性予防作用があるビタミンＥが多く、ビタミンＢ１･Ｂ２･Ｂ６、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、カリウム、鉄、食物繊維など身体の機能保持･調整に不可欠な栄養素がバランス良く含まれているので、他の食材と一緒に摂取しても効果が期待できます。
　玉ねぎには、ケルセチン、抗酸化力を持ち、分解酵素を活性化させ、脂肪分解や血流を促進する肌荒れ･冷え性予防作用があるアリシン、パセリには、フラボノイドが多く含まれているので、相乗効果が期待できます。
調理の際に、バターを使用する事で、これに含まれるビタミンＡ･Ｅは、同じ脂溶性成分を取り込みやすくなり、玉ねぎの甘味成分は、砂糖の５０～７０倍となりエネルギー代謝され、冷え性予防となるので、相乗効果がより期待できます。

＊西洋かぼちゃ１００ｇを摂取した場合、１日のカロテン（ビタミンＡ）成人所要量を男女とも約３３％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊西洋かぼちゃ１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＥ成人所要量が男性で約５１％、女性で約６４％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

＊ビタミンＣ：肌荒れ予防改善、がん、壊血病･白内障･風邪･貧血予防
　アセロラ、グァバ、ブロッコリー、ピーマン、レモン、西洋かぼちゃ、かぶ･大根の葉、ゴーヤ、柿、キウイ、モロヘイヤ、いちご、パパイア、れんこん、さやえんどう、キャベツ、柑橘類、ほうれん草、じゃが芋、生たらこなどに多く含まれています。
　水に溶けやすく、加熱、空気で酸化（壊れる)しやすい性質を持ち、体内に約１．５ｇ貯蔵され、毛細管、歯、軟骨、結合組織の健在、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促進、ビタミンＥの再利用、コレステロール代謝に有効、抗酸化力があり、発がん性物質ニトロソアミンの生成抑制効果、壊血病、白内障、がん予防などに関する報告がある栄養素です。
　適正摂取量は運動、労作、感染や各種ストレスなどにより影響を受けると考えられます。
例えば、喫煙者の血漿ビタミンＣ濃度は非喫煙者に比べ低く、ビタミンＣの代謝回転率もかなり高い事が報告されています。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【喫煙する方にお薦めの摂取量は通常の２倍】　単体ではアセロラ飲料（果汁１０％以上）コップ２杯、赤ピーマン５個、ブロッコリー１３０ｇ、レモン２個、いちご２４粒、甘柿３個などです。
【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、顔色がすぐれない、たばこをよく吸う、ストレスを受けやすい、野菜が嫌いな方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊ビタミンＰ：風邪予防改善、脳･心筋梗塞、高血圧･動脈硬化･がん、肌荒れ予防
　柑橘類のヘスペリジン、玉ねぎのケルセチン、そば、ピーマン、れんこん、なめこ、山芋、里芋、オクラなどに含有するムチンを含むフラボノイドの一種で、強い抗酸化力を持ち、ビタミンＣの吸収を促進･成分を保持、血管壁や毛細血管を強化、毛細血管の浸透性を保持し抹消組織との水分や養分の運搬を一定に調整、悪玉コレステロール（Ｌ．Ｄ．Ｌ）を抑制する作用が期待できます。
　また、ムチンは、粘性成分で、大豆たんぱくの吸収、体内でグルクロン酸の合成を促進、胃腸壁・角膜の保湿を保護する作用が期待できます。
＊ビタミンＣとは、肌荒れ予防改善、がん、壊血病･白内障･風邪･貧血予防作用がある栄養素です。≫ 詳しく見る（別窓）
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

　これらを食べ合わせる事で、整腸作用、脳･心筋梗塞、痴呆症･高血圧･動脈硬化･肥満･糖尿病･高脂血症･がん、浮腫･白内障･眼球乾燥症･皮膚炎･風邪･便秘予防、肌荒れ･冷え性･貧血予防改善効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒ニキビ 肌荒れ 便秘にも／太りやすい改善】

作者:すいむ

更新日:2008年10月31日 7時46分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、日中日差しがあると、朝晩との気温差があるこの時期、体調管理には特に気を配りやいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 たんぱく質の代謝や基礎代謝を上げる肌荒れ・冷え性予防作用があるナイアシン 』、『 腸のぜん動運動を促進し、排泄を促す便秘予防作用がある食物繊維 』が挙げられます。

　これらと、『 アミノ酸、脂質、炭水化物の代謝に必要で冷え性・肌荒れ予防作用があるビタミンＢ２ 』、『 アミノ酸の代謝、皮膚･粘膜を強化する作用がある貧血・肌荒れ予防作用があるビタミンＢ６ 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 豚肉となすの炒め物 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　豚肉には、アルブミン、ビタミンＢ１、ナイアシン、もも赤身には、カルニチン、豚肉の部位の中で脂質最もが少ないヒレには、ビタミンＢ２･Ｂ６、リンが多く含まれているので、単体で摂取しても効果が期待できます。
　なすには、強い抗酸化力を持ち、視神経の働きや肝機能を向上する肌荒れ予防作用があるアントシアニン、赤ピーマンには、ビタミンＢ６･Ｃ･Ｅ、葉酸が多く含まれているので、相乗効果が期待できます。
　また、豚ヒレ肉には、鉄、亜鉛、基礎代謝・脂肪分解を促進、脂質代謝に必要で冷え性･肌荒れ予防作用があるパントテン酸、なすには、葉酸、赤ピーマンには、ビタミンＢ２、カロテン、ナイアシン、なすと赤ピーマンには、カリウム、食物繊維も含まれているので、更に効果が期待できます。
調理の際に、バターを使用する事で、これに含まれるビタミンＡ･Ｅが脂溶性成分を効率良くエネルギー代謝し、冷え性予防となるので、相乗効果がより期待できます。

＊豚ヒレ肉１００ｇと赤ピーマン３０ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ６成人所要量が男性で約３３％、女性で約４４％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊豚ヒレ肉となす各１００ｇを摂取した場合、１日のパントテン酸成人所要量が男女とも約２８％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒ニキビ 肌荒れ 便秘にも／太りやすい改善】

＊ナイアシン：胃腸病･皮膚炎･冷え性予防
　たらこ、まぐろ赤身、かつお、落花生、干し椎茸、青身魚、するめ、レバー、さけ･ます、鶏、ひらめ、豚ヒレ、肉類、干し桜海老、なめこ、鶏レバー、うなぎ蒲焼、車海老、アーモンド、やまめなどに多く含まれています。
　熱で酸化（壊れる）、水に少し溶ける性質を持ち、食事から摂取する必要がある必須アミノ酸のトリプトファン６０ｍｇから１ｍｇの割合で生成、たんぱく質の代謝に関与、基礎代謝を上げる作用がある栄養素です。
＊基礎代謝とは、身体的、精神的に安静な状態で代謝される必要な最小のエネルギー代謝であって、日常の生活活動中の最も基底的な水準である睡眠中にみられるものです。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、身体が冷えやすい、ダイエット・減量をしている、毎日のようにお酒を飲む方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊ビタミンＣ：肌荒れ予防改善、がん、壊血病･白内障･風邪･貧血予防
　アセロラ、グァバ、赤ピーマン、ブロッコリー、ピーマン、レモン、西洋かぼちゃ、かぶ･大根の葉、ゴーヤ、柿、キウイ、モロヘイヤ、いちご、パパイア、れんこん、さやえんどう、キャベツ、柑橘類、ほうれん草、じゃが芋、生たらこなどに多く含まれています。
　水に溶けやすく、加熱、空気で酸化（壊れる)しやすい性質を持ち、体内に約１．５ｇ貯蔵され、毛細管、歯、軟骨、結合組織の健在、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促進、ビタミンＥの再利用、コレステロール代謝に有効、抗酸化力があり、発がん性物質ニトロソアミンの生成抑制効果、壊血病、白内障、がん予防などに関する報告がある栄養素です。
　適正摂取量は運動、労作、感染や各種ストレスなどにより影響を受けると考えられます。
例えば、喫煙者の血漿ビタミンＣ濃度は非喫煙者に比べ低く、ビタミンＣの代謝回転率もかなり高い事が報告されています。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【喫煙する方にお薦めの摂取量は通常の２倍】　単体ではアセロラ飲料（果汁１０％以上）コップ２杯、赤ピーマン５個、ブロッコリー１３０ｇ、レモン２個、いちご２４粒、甘柿３個などです。
【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、顔色がすぐれない、たばこをよく吸う、ストレスを受けやすい、野菜が嫌いな方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

　これらを食べ合わせる事で、視･肝機能･免疫力向上、長寿作用、<肌荒れ･冷え性･貧血予防改善、高血圧･動脈硬化･肥満･糖尿病･高脂血症･がん、白内障･皮膚炎･脚気･多発性神経炎･浮腫･心臓肥大･熱傷･ネフローゼ症候群･肝硬変･眼精疲労･風邪･便秘予防効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

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【ﾌﾞﾛｸﾞ名TOP】　【ﾄｯﾌﾟBLOG】　【冷え予防】　【便秘予防】　【貧血予防】

作者:すいむ

更新日:2008年10月25日 7時28分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、日中日差しがあると、朝晩との気温差があるこの時期、体調には特に気を配りたいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 肌内部から老化物質の活性酸素を除去する肌荒れ予防作用がある亜鉛 』、『 腸のぜん動運動を促進し、排泄を促す便秘予防作用がある食物繊維 』が挙げられます。

　これらと、『 基礎代謝・脂肪分解を促進、脂質代謝に必要で冷え性・肌荒れ予防作用があるパントテン酸 』、『 抗酸化力を持ち、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促す肌荒れ・貧血予防作用があるビタミンＣ 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 三色酢の物 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　じゃが芋には、ビタミンＢ１・Ｂ６･Ｃ、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、カリウム、腸のぜん動運動を促進し、排泄を促す便秘予防作用がある食物繊維など身体の機能保持･調節に不可欠な栄養素がバランス良く含まれているので、他の食材と摂取しても効果が期待できます。
　鶏肉には、ナイアシン、パントテン酸、リン、アミノ酸の代謝、皮膚･粘膜を強化する貧血・肌荒れ予防作用があるビタミンＢ６、もも赤身には、カルニチンが多く、カリウム、ビタミンＢ１･Ｂ２も含まれ、その中でも成鶏ささ身には、亜鉛を最もが多く含まれているので、相乗効果が期待できます。
　三つ葉には、ミツバエン、カリウム、その中でも根三つ葉には、鉄、食物繊維、アミノ酸、脂質、炭水化物の代謝に必要で冷え性･肌荒れ予防作用があるビタミンＢ２が多く含まれているので、相乗効果がより期待できます。
調理の際に、悪玉菌を抑制し腸内環境を整える便秘予防作用がある酢で和える事で、これに含まれるクエン酸が亜鉛を効率良く吸収するので、更に効果が期待できます。

＊じゃが芋１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＣ成人所要量が男女とも約３５％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒美肌と便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

＊じゃが芋１００ｇと成鶏ささ身肉２５ｇを摂取した場合、１日のビタミンＢ６成人所要量が男で約２１％、女性で約２９％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊パントテン酸：高血圧･動脈硬化･糖尿病･肥満、冷え性･肌荒れ予防
　動･植物に広く分布し、レバー、干し椎茸、鶏はつ、たらこ、抹茶、調製粉乳、納豆、ささ身、鴨、牛･豚はつ、すじこ、にじます、ひらたけ、鶏もも、あわび、モロヘイヤ、するめ、大豆などに多く含まれています。
　ビタミンＢ１とともに糖代謝、ビタミンＢ２とともに脂質代謝に関与、善玉コレステロール（Ｈ．Ｄ．Ｌ）を増やす性質を持ち、基礎代謝・脂肪分解を促進、正常な発育、人が生活を送る上で不可欠なエネルギーを生産するＴＣＡ回路を作動させる際、エネルギー代謝する過程で生じるアセチルＣｏＡの構成成分として脂質代謝に必要な栄養素です。
　通常の食生活を営んでいる限り、欠乏する事はほとんどありませんが、臨床症状としては体重減少、皮膚炎、脱毛などが認められています。「五訂食品成分表２００１抜粋」
＊基礎代謝とは、身体的、精神的に安静な状態で代謝される必要な最小のエネルギー代謝であって、日常の生活活動中の最も基底的な水準である睡眠中にみられるものです。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【不足がちになりやすい方】　身体が冷えやすい、ダイエット･減量をしている、ストレスを受けやすい、神経をよく使う、外食や調理済み食品、野菜を中心に摂る方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒ニキビ 肌荒れ 便秘にも／太りやすい改善】

＊亜鉛：免疫力強化、皮膚･味覚･精神（うつ病）障害予防
　かき、豚レバー、カシューナッツ、するめ、高野豆腐、干し桜海老、アーモンド、エメンタールチーズ、たらばがに、ラムかた、牛ヒレ、コンビーフ缶詰、毛がに、きな粉、レバー、たらこ、豚肩、成鶏ささ身などに多く含まれています。
　人体の皮膚、硝子体、前立腺、肝臓に多く存在し、成人体内に約２ｇ含まれ、インスリンの構成元素で、たんぱく質分解酵素の生成を促進、免疫力を強化、肌内部から酸化（老化）物質の活性酸素を除去、核酸（ＤＮＡ）･たんぱく質の合成に関与している栄養素です。
　また、単体だと吸収しにくい性質を持ち合わせているが、ビタミンＣとクエン酸を含んだレモン、ゆずなどの柑橘類を一緒に摂取した場合には、吸収率が向上するので、更に効果が期待できます。「五訂食品成分表２００１、おもっいきりテレビ２００２年１月２３日（風邪を防ぎ早く治す最新情報）放送分より抜粋」
【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、風邪を引きやすい方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

　これらを食べ合わせる事で、不眠解消、食欲増進、疲労回復、肌荒れ･冷え性･貧血予防改善、高血圧･動脈硬化･糖尿病･肥満･高脂血症･がん、浮腫･皮膚炎･風邪･便秘予防効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

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作者:すいむ

更新日:2008年10月19日 7時29分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、日中日差しがあると、朝晩との気温差があるこの時期、体調管理には特に気を配りやいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 抗酸化力を持ち、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促す肌荒れ・貧血予防作用があるビタミンＣ 』、『 腸のぜん動運動を促進し、排泄を促す便秘予防作用がある食物繊維 』が挙げられます。

　これらと、『 抗酸化力を持ち、分解酵素を活性化させ、脂肪分解や血流を促す肌荒れ・冷え性予防効果があるアリシン 』、『 アミノ酸の代謝、皮膚･粘膜を強化する貧血・肌荒れ予防作用があるビタミンＢ６ 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 肉じゃが 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　じゃが芋には、サポニン、ビタミンＣが多く、ビタミンＢ１・Ｂ６、ナイアシン、葉酸、パントテン酸、カリウム、食物繊維など身体の機能保持･調節に不可欠な栄養素もバランス良く含まれているので、他の食材と摂取しても効果が期待できます。
　牛ヒレ肉には、ビタミンＢ６、ナイアシン、パントテン酸、リン、肌内部から老化物質の活性酸素を除去する肌荒れ予防作用がある亜鉛が多く、ビタミンＢ１･Ｂ２、カリウム、鉄も含まれているので、相乗効果が期待できます。
　玉ねぎには、アリシン、ケルセチンが多く、しらたきには、食物繊維が含まれているので、更に効果が期待できます。
炒める事で、玉ねぎの甘味成分は、砂糖の５０～７０倍となりエネルギー代謝され、冷え性予防となり、バターに含まれるビタミンＡ・Ｅが脂溶性成分を取り込みやすいので、相乗効果がより期待できます。

＊じゃが芋１５０ｇを摂取した場合、１日のビタミンＣ成人所要量が男女とも約５３％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒キレイと便秘の関連性、⇒肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

＊牛ヒレ肉５０ｇを摂取した場合、１日の亜鉛成人所要量を男性で約１１～２１％、女性で約２１～２４％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊ビタミンＢ６：浮腫･皮膚炎･貧血予防
　まぐろ赤身、牛レバー、かつお、鶏ささ身、豚･鶏レバー、きな粉、真さば、落花生、干し椎茸、青身魚、さけ･ます、豚ヒレ、バナナ、甘栗、豚そともも、カシューナッツ、牛ヒレなどに多く含まれています。
　光、特に紫外線を浴びると分解される性質を持ち、腸内細菌によって供給され、アミノ酸の代謝に関与する多くの酵素の補酵素として機能し、皮膚･粘膜を強化する作用がある栄養素です。
　必要量は、たんぱく質の摂取量に相関しています。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、顔色がすぐれない、ダイエット･減量をしている、レバー･豆類をあまり摂らない方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊パントテン酸：高血圧･動脈硬化･糖尿病･肥満、冷え性･肌荒れ予防
　動･植物に広く分布し、レバー、干し椎茸、鶏はつ、たらこ、抹茶、調製粉乳、納豆、ささ身、鴨、牛･豚はつ、すじこ、にじます、ひらたけ、鶏もも、あわび、モロヘイヤ、するめ、大豆、牛ヒレなどに多く含まれています。
　ビタミンＢ１とともに糖代謝、ビタミンＢ２とともに脂質代謝に関与、善玉コレステロール（Ｈ．Ｄ．Ｌ）を増やす性質を持ち、基礎代謝・脂肪分解を促進、正常な発育、人が生活を送る上で不可欠なエネルギーを生産するＴＣＡ回路を作動させる際、エネルギー代謝する過程で生じるアセチルＣｏＡの構成成分として脂質代謝に必要な栄養素です。
　通常の食生活を営んでいる限り、欠乏する事はほとんどありませんが、臨床症状としては体重減少、皮膚炎、脱毛などが認められています。「五訂食品成分表２００１抜粋」
＊基礎代謝とは、身体的、精神的に安静な状態で代謝される必要な最小のエネルギー代謝であって、日常の生活活動中の最も基底的な水準である睡眠中にみられるものです。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【不足がちになりやすい方】　身体が冷えやすい、ダイエット･減量をしている、ストレスを受けやすい、神経をよく使う、外食や調理済み食品、野菜を中心に摂る方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒セルライトに陥る前に、⇒美白 ダイエット成分／太りやすい改善(5)】

　これらを食べ合わせる事で、免疫力向上、肌荒れ･冷え性･貧血予防改善、脳･心筋梗塞、高血圧･動脈硬化･肥満･糖尿病･高脂血症･がん、浮腫･皮膚炎･風邪･便秘予防効果が期待できます。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

作者:すいむ

更新日:2008年10月14日 7時17分

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　“ニキビ･小じわ”、“たるみ･肌荒れ”、“お腹の張り･便秘”、“下半身の冷え・むくみ”、“立ちくらみ・貧血”など、雨が降ると肌寒く、気温が上がらないこの時期、体調管理には特に気を配りたいですね。

　このような身体からのサインが出ている方が、不足がちになりやすい栄養成分に、『 抗酸化力が強く、皮膚や粘膜の健康を保つ肌荒れ予防作用があるカロテン 』、『 腸のぜん動運動を促進し、排泄を促す便秘予防作用がある食物繊維 』が挙げられます。

　これらと、『 基礎代謝・脂肪分解を促進、脂質代謝に必要で冷え性・肌荒れ予防作用があるパントテン酸 』、『 抗酸化力を持ち、赤血球の溶解を防ぎ、老化防止に役立つ肌荒れ・貧血・冷え性予防作用があるビタミンＥ 』を効果的に摂取できる食べ合わせが、『 かぼちゃのそぼろ煮 』です。

“排便がない”、“身体が冷えやすい”、“顔色がすぐれない”方にもお薦めです。

　かぼちゃには、カロテン、ビタミンＥ、抗酸化力を持ち、コラーゲンの生成や鉄の吸収を促進する肌荒れ･貧血予防作用があるビタミンＣが多く、ビタミンＢ１･Ｂ２･Ｂ６、葉酸、ナイアシン、パントテン酸、カリウム、食物繊維など身体の機能保持･調整に不可欠な栄養素がバランス良く含まれているので、他の食材と一緒に摂取しても効果が期待できます。
　豚肉には、アルブミン、ビタミンＢ１、ナイアシン、パントテン酸、亜鉛、もも赤身には、脂肪分解を促進し、代謝を活性化させる肌荒れ･冷え性予防作用があるカルニチン、レーズンには、アルギニン、カリウムが多く含まれているので、相乗効果が期待できます。
　また、かぼちゃとレーズンには、食物繊維、かぼちゃと豚挽き肉には、酸素を全身に供給する赤血球の生成を促進する貧血予防作用がある鉄も含まれているので、更に効果が期待できます。

＊身体に良い食材でも、摂り過ぎには気をつけましょう！

＊西洋かぼちゃ１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＣ成人所要量を男女とも約４３％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒お菓子で美味しくキレイ...、⇒痩せたい ご用心／立ちくらみ､めまい】

＊西洋かぼちゃ１００ｇを摂取した場合、１日のビタミンＥ成人所要量が男性で約５１％、女性で約６４％満たされる概算になります。「五訂食品成分表２００１引用」
【関連ＢＬＯＧ記事⇒シミとストレスの因果関係、⇒内からキレイ 美肌／便秘解消(5)】

＊ビタミンＡ：正常な成長、骨･歯の発育、夜盲症･眼球乾燥症予防改善、がん、肌荒れ予防
　レバー、あんこう･うなぎ肝、ほたるいか、人参、銀だら、モロヘイヤ、ほうれん草、干しあんず、春菊、西洋かぼちゃ、にら、大根の葉、糸三つ葉に多く含まれています。
　Ａは動物のみ、カロテンは動･植物中に存在、水に溶けない、高温、酸化(壊れる)されやすい性質を持ち、皮膚や粘膜の健康と薄暗い所での視力を保持、抗がん作用がある栄養素です。
　一般に、全種のカロテンは抗酸化力が強く、発がん抑制作用があります。
　また、上皮、器官･臓器の成長や分化、視機能、細胞内での遺伝情報の伝達に関与するため、妊婦や胎児にとっては特に必要な栄養素であり、その欠乏により胎児に発生異常が生じます。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【不足がちになりやすい方】　美容に気を配っている女性、妊婦や胎児、成長期の子供、薄暗い所で見えにくい、目が乾きがち、レバー・緑黄色野菜が嫌いな方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒キレイと便秘の関連性、⇒美肌 うるおう 保湿／素肌美人 有効成分(2)】

＊パントテン酸：高血圧･動脈硬化･糖尿病･肥満、冷え性･肌荒れ予防
　動･植物に広く分布し、レバー、干し椎茸、鶏はつ、たらこ、抹茶、調製粉乳、納豆、ささ身、鴨、牛･豚はつ、すじこ、にじます、ひらたけ、鶏もも、あわび、モロヘイヤ、するめ、大豆、豚挽きなどに多く含まれています。
　ビタミンＢ１とともに糖代謝、ビタミンＢ２とともに脂質代謝に関与、善玉コレステロール（Ｈ．Ｄ．Ｌ）を増やす性質を持ち、基礎代謝・脂肪分解を促進、正常な発育、人が生活を送る上で不可欠なエネルギーを生産するＴＣＡ回路を作動させる際、エネルギー代謝する過程で生じるアセチルＣｏＡの構成成分として脂質代謝に必要な栄養素です。
　通常の食生活を営んでいる限り、欠乏する事はほとんどありませんが、臨床症状としては体重減少、皮膚炎、脱毛などが認められています。「五訂食品成分表２００１抜粋」
＊基礎代謝とは、身体的、精神的に安静な状態で代謝される必要な最小のエネルギー代謝であって、日常の生活活動中の最も基底的な水準である睡眠中にみられるものです。「五訂食品成分表２００１抜粋」
【不足がちになりやすい方】　身体が冷えやすい、ダイエット･減量をしている、ストレスを受けやすい、神経をよく使う、外食や調理済み食品、野菜を中心に摂る方などです。
【関連ＢＬＯＧ記事⇒女性に優しい野菜飲料？、⇒美肌の大敵！ 下腹ポッコリ 便秘】

　これらを食べ合わせる事で、免疫力強化、胃粘膜･肝細胞保護、長寿作用、肌荒れ･冷え性･貧血予防改善効果、痴呆症･高血圧･動脈硬化･肥満･糖尿病･がん、皮膚炎･白内障･風邪･便秘予防が期待できます。
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