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トップ > 2006 > 2006 - 人気ブログ(Blog)検索結果詳細 (2008年12月2日 5時)
スーパーデラックス・竜眼 2007
ワイン名 スーパーデラックス・竜眼 造り手/シャトー 信濃ワイン タイプ 白 ヴィンテージ 2007 AOC（生産地） 長野県塩尻市 品種 竜眼 購入 信濃ワイン http://www.sinanowine.co.jp/ 値段 2,117円（税込） いつどこで？ 2008/11/19 家で ちぃポイント 7.3/10点なかなか面白い品種！和食と合わせたい♪ 【感想】ごくごく淡いレモンイエロー。洋ナシや青リンゴ、青いレモンといった少し固さの感じる青い果実に清流の水飛沫のような清々しいミネラル感、ピュアなシロップのような甘さと少し薬っぽい、そう、子供の頃大好きだった甘い飲み薬のような香り。口に含むとツルンとした液体、ピュアで嫌味のない爽やかな甘味があり、後味にじんわりとしみじみ～とした旨みが広がる。どこか日本酒的な味わいもある、面白いワイン！ 【マリアージュ】小松菜と豚バラの塩やきそば、牡蠣フライ ----- どっちの料理とも相性○だけど、特に牡蠣フライと合う合う！ワイナリーの商品説明に「和食に合う」というコメントがあったけど、確かに納得。白身の魚や、お寿司にも合いそう♪ ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 先々週の週末、信州松本＆塩尻へ1泊2日の小旅行に行ってきました♪ して、塩尻（桔梗が原）で仕入れたワインシリーズ第一弾。このワインの竜眼という品種、現地で聞いたところによると、長野の固有品種？だそうで、山梨とか他地域では作られてないそうな。後半のしみじみとした旨みは、酸味の穏やかなミュスカデ・シュール・リーのようでもあり、あっさり目のリースリングのようでもあり。日本酒的な要素もあって、確かに和食に合いそう！ この品種、もう1本別のワイナリーでも購入したので、それも楽しみ♪
作者: ちぃ
更新日:2008年11月22日 2時33分
ブルゴーニュ・ピノ･ノワール 2002
ワイン名 ブルゴーニュ・ピノ･ノワールBourgogne Pinot Noir 造り手/シャトー ドメーヌ・ピエール・ジェランDomaine Pierre GELIN タイプ 赤 ヴィンテージ 2002 AOC（生産地） ブルゴーニュBourgogne 品種 ピノ・ノワール 購入 ワインショップイノウエ＠帯広 値段 3,150円（税込） いつどこで？ 2008/11/12 家で ちぃポイント 7.8/10点美味しいんだけどこの香りがなぁ。。。 【感想】ルビー色だけど、ふちはもうかなりオレンジ入ってる。特徴的な、よく漬かった高菜漬けのような酸味と少しヒネ感のある香り。熟成してる証拠なのかな。その奥に甘くしっかりした赤系果実、トースト香もあり。味わいは、さすがにタンニンはこなれていて滑らか、ツルンとした硬質の液体で、舌の上にあるうちはそっけない印象なのに、後半喉の奥へ飲み越す段になって口中にじんわりと果実味と旨みが広がっていく。時間が経つと口に含んだそばから味・香りがふわっと広がるようになってきた。ストラクチャーもしっかりしていて、なかなか良く出来たワイン♪ ただ、この香りは好き嫌いが分かれるだろうな。 【マリアージュ】なし ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 実はこのワインは2本目。 9月に2本購入し、1本は早々に飲んだのですが、この特徴的な香りに「ブショネ？熱劣化？」と思い、ブログUPはしなかったんです。 で、この前2本目を開けてみたのですが。。。やっぱり同じ香りがする 丁寧に味わうと、奥に感じる甘い果実味や味わいの凝縮感、ストラクチャーの緻密さ等々、なかなかに良くできたワインなのですが、この香りがなぁ～
作者: ちぃ
更新日:2008年11月22日 2時19分
ブルゴーニュ・ピノ・ノワール キュヴェ・ジェラール・ポテル 2005
ワイン名 ブルゴーニュ・ピノ・ノワールキュヴェ・ジェラール・ポテルBourgogne Pinot Noir Cuvee Gerard POTEL 造り手/シャトー ニコラ・ポテルNicolas Potel タイプ 赤 ヴィンテージ 2005 AOC（生産地） ブルゴーニュBourgogne（フランス/ブルゴーニュ） 品種 ピノ・ノワール 購入 ワインショップ イノウエ＠帯広 値段 2,835円（税込） いつどこで？ 2008/11/11 家で ちぃポイント 8.5/10点王道ブルゴーニュ！ 【感想】やさしいルビー色。グラス近づけたそばからふわっと香る、ジョーゼットや上質のガーゼのようなふわりとした優しさに包み込まれるような質感の香り。バラや黒すぐり、ブラックベリーやチェリーに少し青っぽいピノらしいウメのような香りも。口に含むと華やかで明るくしっかりとしたジューシィな果実味が口いっぱいに広がって思わずニンマリ。中～後半に強く感じてくる酸味とのバランスも良い。若干タンニンのざらつき感はあれど、チャーミングで上品で、誰もが素直に美味しく飲める、思わず顔がほころぶ良く出来たブルゴーニュなピノの王道的一品！ 【マリアージュ】野菜とベーコンのオーブンチーズ焼き、へんじんもっこの生サラミとレバーパテ ----------- どれとも相性は悪くない♪ 味の濃いレバーパテとは相性どうかな？とはじめは思ったけど、あわせてみればなかなかイケる！チーズとの相性もGOOD。 ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 有名ドメーヌ、ニコラ・ポテルのブルゴーニュ・ルージュ。この価格・クラスでは頭ひとつとび抜けてる印象あり。いや～、これが3000円未満で飲めるなら幸せですわ。お高いブルゴーニュだけど、探せばこういうのもまだまだあるんですな～ ちなみにこのワイン、私の信頼する帯広のイノウエさんで買ったもの。買った後で発売になった「リアル・ワイン・ガイド」の安旨ワイン特集に掲載されてるのを偶然見つけてびっくり。 でも、やっぱりというか、うん、さすがですね。また帯広までワイン買いに行かなくては～（笑）
作者: ちぃ
更新日:2008年11月13日 0時16分
城戸 オータム・カラーズ セイベル・バリック 2007
ワイン名 城戸 オータム・カラーズ セイベル・バリック 造り手/シャトー 城戸ワイナリー＠長野 桔梗が原（塩尻） タイプ 白 ヴィンテージ 2007 AOC（生産地） 桔梗が原＠塩尻（長野） 品種 セイベル 購入 値段 デキャンタ 2300円？（うろ覚え(^^ゞ いつどこで？ 2008/11/8 セロニカ＠松本 ちぃポイント 7.2/10点日本の白も面白い！ 【感想】色は少し淡目のレモンイエロー。不思議な香り。石灰系なんだけど懐かして優しい、子供の頃に駄菓子やで食べたヨーグルトのような香り。スワリングするとパイナップルの果実や酸味の香りが出てきた。バリックというだけあって樽の優しい香りも。口に含むとやさしい穏やかな果実味と酸、後半、口に含んだ液体がいさぎよくすっと消えたかと思うと口中にやさしい余韻が香る。時間が経ち温度が上がると、特徴的な石灰の香りが強くなり、余韻の残り方が徐々に増えてくるが、でもしみじみ～としたやさしい全体印象は変わらず。初セイベルだけど、コレ、面白いなぁ～♪♪♪ 【マリアージュ】自家製パン、信州サーモンのカルパッチョ、田舎風パテ----- 主張しすぎないワインなので、どんなお料理とも相性はいい♪カルパッチョもパテも、そのものとの相性も悪くないけど、なにより、付け合せに生のお野菜がたっぷり付いていたので、これとの相性がよかったです♪ ◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 週末の小旅行で信州・松本へ！地元のワインがグラスで飲めるお店を と、訪ねた酒屋さんで紹介頂いたお店がココ。残念ながら地元のワインはこれだけしかなかったけど、前々から飲んでみたかった城戸ワイナリーのワインが飲めたのは収穫でした！ こちらのワイナリー、丁寧な造りで評価は高いものの、家族経営で生産量が少なく、なかなかモノが手に入らないんです(-_-) このセイベルも気に入って、翌日紹介頂いた酒屋さん訪ねたけど売り切れ、その足で塩尻のワイナリーも訪ねましたけど、やはり売り切れで。。。 こちらのお店で飲めたのは本当にラッキーでした♪
作者: ちぃ
更新日:2008年11月11日 1時26分
シャトー・ロック・ル・メイン 2005
ワイン名 シャトー・ロック・ル・メインChateau ROQUE LE MAYNE 造り手/シャトー シャトー・ロック・ル・メインChateau ROQUE LE MAYNE タイプ 赤 ヴィンテージ 2005 AOC（生産地） コート・ド・カスティヨンCOTES DE CASTILLON（フランス/ボルドー衛星地区） 品種 メルロー80%、カベルネ・ソービニオン15%、マルベック5% 購入 ONLINEタカムラシャトー・ロック・ル・メイン[2005](赤ワイン)[Y] 値段 税込2,310円 いつどこで？ 2008/11/3 家で ちぃポイント 8.5/10点安旨ボルドー決定版！ 【感想】色はやや濃い目のガーネット。アルコール度数14.5%と高いだけあって粘度は高め。涙がなかなか落ちてこない。香りは、シャンピニオンや黒トリュフ、森の下草といったメルローらしい香り満載。かといって決して陰気な雰囲気ではなく、エレガントで華やかな黒系果実の果実味も感じ、奥へ奥へと探検したくなるようなワクワクするような森のイメージ。削りたてのおがくずやチョコのニュアンスもあり。口に含むと滑らかでツルンとしたエレガントな液体、味わいしっかり。中～後半、霧吹きで吹きかけたように口中で液体が霧散しそのまま溶けていく。かといって余韻が短いわけではなく、トリュフやチョコがいつまでも口中に残って… この値段でこの味わいは凄い！ 【マリアージュ】山形風いも煮、春菊とちくわの辛子マヨネーズ和え----- いも煮と好相性♪ 特にごぼう！ワインのエレガントさを引き立て、これぞマリアージュ♪ 意外かも知れないですが、根菜類の醤油・味噌系の料理とボルドー（特にメルロー）は相性いいのです。土っぽいニュアンスが合うのかな？ 一方、辛子マヨネーズ和えは悪くはないけど、少しワインの渋みが舌に残る ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ おなじみタカムラさんで購入。このワイン、とにかくレビューに力がこもってて（笑）、どんなもんかいな・・・と思って購入したのですが、これが大正解！！！ これ、ブラインドで飲んだら、メドックの級付きと間違えるんじゃないかなぁ？そのくらいクオリティ高い味わいなのに２０００円ちょいですもん、そりゃ紹介文にも力こもるわけですよね（笑） この2005はヴィンテージの強さからか、なんとアルコール度数は14.5%！これだけ味わいがしっかりしてると、ワイン単品で飲んでも十分美味しいので、バーでのグラス売りになんかぴったりじゃないかなぁ？？
作者: ちぃ
更新日:2008年11月4日 0時22分
エム・ル・メルロー 2006
ワイン名 エム・ル・メルローCURTE FRANCA 造り手/シャトー シャトー・カパンデュle Chateau Capendu タイプ 赤 ヴィンテージ 2006 AOC（生産地） ヴァン・ド・ペイ・ドックVIN DE PAYS D'OC（フランス/その他） 品種 メルロー100% 購入 ONLINEタカムラソムリエ厳選6本セット 第19弾の中の1本【ソムリエ厳選6本セット 第19弾】 値段 6本で10000円の内の1本 いつどこで？ 2008/11/2 家で ちぃポイント 7.8/10点久々！に好みで旨いメルロー♪ 【感想】色はガーネット、色が特別濃い訳でもないんだけど、ふちを見ると少～し黒味がかってる。香りは、キメの細かいモカやチョコ、カシスやブラックベリーといった酸味のある黒系果実に、炒ったアーモンドの芳ばしい香りに赤身の生肉ような鉄分感じる香りやスパイスの香りも。口に含むと細やかなタンニン溶け込んだ滑らかな液体、果実味と酸味のバランスも上々で、口中に広がったかと思うとそのまま液体が霧散して溶けていくよう。その後、口中に心地よい余韻が長く残る。暗さ・重さを全く感じさせない、よくできたメルロー！ 【マリアージュ】レバーパテ、じゃがいもピザマッシュルームのせ、豚ロースのソテーローズマリー風味-----どれとも好相性♪特にじゃがいもピザの素直で素朴なほこほこっとした味わいとの相性は抜群！このワインはメルローでも果実味や酸がしっかりある明るいタイプなので、お料理とは合わせやすいと思います。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 昔はメルロー好きだったんですが、最近特に右岸のメルローで どーんと暗く想い陰気なやつに当たることが多く、メルローは敬遠がち そんな中、これは明るいキャラで、かつメルローのよさが如何なく発揮されている、久々に美味しい♪ と思った１本。 お料理とも合わせやすい、「使える１本」だと思います
作者: ちぃ
更新日:2008年11月3日 23時6分
ドメーヌ・ゴージャル・ド・サン・ボン 2005 キュヴェ・デ・ダム
ワイン名 キュヴェ・デ・ダムCUVEE DES DAMES 造り手/シャトー ドメーヌ・ゴージャル・ド・サン・ボンDomaine GAUJAL de SAINT タイプ 白 ヴィンテージ 2005 AOC（生産地） コトー・ド・ラングドックCoteaux du Languedoc（フランス/その他） 品種 ピクプール 購入 ONLINEタカムラソムリエ厳選6本セット 第19弾の中の1本【ソムリエ厳選6本セット 第19弾】 値段 6本で10000円の内の1本 いつどこで？ 2008/11/1 家で ちぃポイント 6.8/10点今までにない面白い味わい！ 【感想】色はほんのすこーし黄緑が入ったレモンイエロー。香りは、軽いシトラス系の香りや石灰、清流の水のミネラル、水あめやサクマドロップの白のハッカじゃないほうのやつの香り（わかります？(^^ゞ ）、ほんの少～しワラビのような香りや白葡萄の香りも。今まで経験ない不思議な香り。味わいは、口に含むとほどよい厚みの果実味と酸があり、中盤から石灰系のミネラル感が出てきて、最後、喉を越す時にパイナップルような甘味と酸味を感じ、ラスト、舌に苦味とドライ感が残る。 個性的で面白い味わい。 【マリアージュ】 なし ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ おなじみ、タカムラさんのソムリエ厳選セットに入っていた１本。なんでもパーカーさん90点の実力派なんだそーですが、正直そこまでは・・・ははは(^^ゞ いや、でも、個性的な味わいでなかなか面白かったです。シャルドネやソーヴィニヨンブランに飽きたらこういうのも面白いかも この日はゴハン食べた後だったのでマリアージュはなしでしたが、地元だとどんなお料理に合わせてるのか、ちょっと興味ありますね
作者: ちぃ
更新日:2008年11月3日 23時6分
アンジュ ル・パン・ペルデュ 2006
ワイン名 アンジュ ル・パン・ペルデュ 造り手/シャトー シリル・ル・モワン タイプ 赤 ヴィンテージ 2006 AOC（生産地） アンジュ（かな？）（フランス/ロワール） 品種 カベルネ・ソーヴィニヨン 購入 ロックス・オフ（http://rocks-off.ocnk.net/） 値段 グラス 280円 いつどこで？ 2008/8/15 ロックス・オフ 有料試飲会 ちぃポイント 8.7/10点ロワールでこのカベソーは驚き！ 【感想】色は濃いガーネット。ノンフィルターで少し濁りがあるせいか、ほぼ真っ黒！に見える。カシス、プラムの香りにカベソーの力強さやなめし革や獣臭も。果実味が突出している訳ではなく、後半少しキメ細かいタンニンのざらつきも感じるけど、そんなのが全く気にならないほど、とにかくワインとしてのバランスが見事で滑らかで心地よくて。素直に美味しいと思えるワイン。 【マリアージュ】なし ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ ロックス・オフさん有料試飲会、最後にして最強の１本です。 ロワールでカベソー？！この取り合わせにまず驚いたけど、飲んでみてますますビックリ！すんごく、美味しい♪ ニューワールドの力強い果実味どっかーん！なカベソータイプではなく、クラシックボルドーの滑らかでバランスのいい上品な美味しさ感じる１本。即買い！と思ったら、皆様思うことは一緒らしく、この日は既に完売(^^ゞ 最近仕事がバタバタしててロックス・オフさんにも全然行けてないので、そろそろ探検に行かなくちゃ
作者: ちぃ
更新日:2008年10月28日 1時6分
グットゥルニオ 2006
ワイン名 グットゥルニオ 造り手/シャトー ラ・ストッパ タイプ 赤 ヴィンテージ 2006 AOC（生産地） エミリア・ロマーニャ（イタリア） 品種 バルベーラ60%／ボナルダ40% 購入 ロックス・オフ（http://rocks-off.ocnk.net/） 値段 グラス 230円 いつどこで？ 2008/8/15 ロックス・オフ 有料試飲会 ちぃポイント 7.5/10点力強いがエレガント 【感想】色が黒い！香りは、ウォッシュ系チーズになめし革といった動物臭がある一方、鮮やかな果実味もある。飲むと香り同様な果実味に最後舌に少しピリピリ感を感じるかな。強さ・太さと酸味・果実味のバランスが良く、素直に美味しいワイン。 【マリアージュ】なし ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ これもロックス・オフさん8月の有料試飲会にて。簡単なテイスティングコメントは控えていたものの、正直、もうほとんど 記憶がないです。。。すんません (^^ゞ この時は、合計９種類のワインをテイスティング。一応全部簡単なテイスティングコメントは残していましたが、２ヶ月も経つと、印象的だった数種類以外の記憶はほとんどなし(^^ゞ こーゆー時の為に！？じゃないけど、もっと香りと舌の記憶が蘇るようなテイスティングコメントが残せるようになりたいものです
作者: ちぃ
更新日:2008年10月23日 22時33分
あなごめし弁当
名前 あなごめし弁当 何者 あなごめし 購入場所 あなごめし うえのhttp://www.anagomeshi.com/index.htm 値段 1470円（税込、確か(^^ゞ） いつ 2008/8月 【感想】たっぷりとゴハンの上に乗ったあなごは見た目以上にふっくらジューシィあなごの美味しさ、再認識です。あなごのあらで炊いてある醤油ご飯も美味しく、いくらでも食べられる！シンプルなだけに奥深い味わいです。 現在お弁当のパッケージで使われている絵柄は何種類かあって（HP参照）創業当時のものを復刻版で使用しているのだとか。レトロでお洒落♪ これだけでもコレクションしたくなります。 ◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇ 夏の広島編、これがラストです。早２ヶ月経ってしまいました 宮島の駅前にあるこちら、歴史感じる風情ある佇まい。有名店だけあって、観光客にも大人気。休日のお昼はいつも人が並んでます。 本当は店内でゆっくり頂きたかったのですが、時間の都合で叶わず、お弁当となりました。４人だったので４つ購入しましたが、全部パッケージデザインが違っていてそれだけでテンションUP 思い出して書いてたら、また食べたくなってきた！
作者: ちぃ
更新日:2008年10月22日 23時31分