犬情報

犬を各種ブログ(Blog)から一括検索します。

　忘れられちゃう前にブログの更新を・・・。みなさま、お久しぶりです。コメントもままならずすみません・・・。　おばあちゃんが１週間前から静岡の病院に入院しちゃったので、夜は仕事が終わってから病院に行ってることが多い日々。８時まで病院にいると、うちに帰ってご飯食べるの10時近くです。　フツーの生活だと、7時くらいからマッタリワインを飲んでることが多いので、この生活リズムの変化にイマイチなれない・・・。遅い夕飯なのでワインすら飲まない今日この頃・・・。　でもねえ、８０歳後半のおばあちゃんがお見舞いに行くとすっごいニコニコ喜んでくれるんだー。私が帰るときは一生懸命起きて、部屋の入り口で私が見えなくなるまでずっと手を振って見送ってくれます。涙が出ちゃいます。　早く元気になって退院してほしい願いは、今の私にとってワインを飲むことよりずっと重要なことです。...

作者:tomoyan

更新日:2008年12月1日 23時13分

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体調不良だったり、家庭の事情やら、何だか忙しくてバタンキューな毎日。本日９時ですが、まだご飯前です。　世間ではもう忘れられてる？！「ヌーヴォー」予約してあったから昨日、引き取りに行ってきました。ヌーヴォーは好まないので、毎年、率先して買わない。今年は長島酒店なら買ってみよう！！と赤白１本ずつgｅｔ！！　赤：「ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー（アンリフェッシー）」長島酒店で取扱が最も古いドメーヌということでセレクト。　白：「ヴァン・ド・ペイ・プリムール　ブラン（ラファージュ）ランドック」　”変わりヌーヴォー”ってことで。ランドックだし、ソーヴィニヨンブラン50％、シャルドネ５０%ってセパージュに興味深々！！　流行に乗り遅れてもいいんです。どうせ飲むのはお正月だから。こういう華やかなワインは大勢集まったときにワイワイ飲みたいし・・・。...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月27日 21時4分

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体調不良の一週間。「飲まず(ワインを含むアルコール類）・食わず」だとブログのネタもなし・・・。自分新発見！！欠勤するほど体調を崩したのは久しぶり。体調不良だと「自分はこうなる！！」①ワインを欲しない。（他アルコールも）②肉を欲しない③走らないのに痩せるここ一週間の私。ワインやお肉を欲しない自分が不思議でした・・・・。　　体調戻ってきましたよ☆　昨晩はちょっとワイン飲みました。　連休はちょっと暖かな日なので、昨日はウオーミングアップに自転車で大井川の河川敷までサイクリング。今日は一週間ぶりに走ってみました☆　今晩からガッツリワイン飲めそうです！健康tomoyan復活！！...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月23日 10時55分

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昨日、欠勤・・・。朝起きたら喉ガーガー・頭ガンガン・・・。声が出ない！！不思議と喉は全く痛くないのに声が出ない！　前日までは普通に生活してたのに、突如体に異変が？！　フラフラでしたが、すぐさま歩いて１分の耳鼻科に行ったら「声帯炎です。声帯に風邪の菌がつきました。これって喉は痛くならないし、突然声が出なくなるけど、治りは時間がかかります」とのこと。　今日は起きることができたし、この年末、所得税等々やること山盛り・・・。仕事に行きました。まあ大丈夫でしょう！でもブログ更新したら８時前ですが寝ることにします・・・。　みなさんも風邪には要注意！！明日からもっと寒くなるみたいですよ☆...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月19日 19時55分

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家でも外でもコンスタントに赤ワイン毎晩1本空けてしまえる私です！いくら肝臓が強くても、健康面より経済面が心配なｔｏｍｏｙａｎであります。ワイン代節約したいときは”世界の食材「「ニ○ショク」”にかぎります！！　どちらもマグナムです。写真右のキャンティはマグナム2217円。左はモンテプルチアーノ￥1,109.　正直、どちらも別々に買った事はありましたが、飲み比べは初めてです！・・・・ていうか、私、安い方（左のモンテプルチアーノ）が美味しいと思うんですけど・・・。　私貧乏舌なんでしょうかねえ・・・。というより、マグナムで2000円とか、1000円とかまさに「５０歩１００歩」！！　次回は1000円台のマグナムにしよう・・・。...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月17日 22時38分

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以前、『賞味期限が切れてからが美味しいチーズもある』と聞き、ホントにどんどん熟成したので調べてみた。今回、賞味期限近いということで、赤札ロックフォールを買ってみました。　ちなみに、この話、開封前について。食べかけはどんどん食べた方がいいそうです。　「フレッシュチーズや、スーパーなんかで売ってるプロセスチーズのような熟成しないタイプは賞味期限内に食べた方がよい。熟成タイプのチーズ（白カビ：カマンベールやウォッシュチーズ、ブルーチーズなど）は、賞味期限が迫ってきているほど熟成度が増す。だから、賞味期限か切れてしまったといって捨てたりしないで、まずチーズの状態をよくチェックし、ニオイや味を確かめてください・・・」　って自分の鼻と舌が頼りなのですね・・・　さすがに、この記事も、「賞味期限が切れた方がおいしい」とは明言してませんが、ホントはそうみたい。昨今、賞味期限改ざん等ニュースになってますが、もっと以前は自分の鼻と舌でみんな確かめていたんだよね・・・。...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月16日 18時39分

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キムの誕生会はチョー盛り上がりました。白ワイン「シルヴァーナ・クラシック」和食：鍋系はドイツワインがマリアージュするってコトでｇｅｔ！確かにドイツワインは鍋系に合う・・・　甘いワインは苦手なので、あえてドイツの中でも辛口を選んでしまったが、鍋とマリアージュするにはもう少し甘くてもいいかもしれない。とくにこのあんの母特製「スペシャルおでん」には・・・。あんの母のおでんは私の大好きな牛スジがタップリ♡コラーゲンタップリ♡♡ウフッ　キム作韓国料理「トッポギ」野菜とたっぷりのトウガラシ最高！！他にキムはベトナム料理・スペイン料理と・・・・メインディッシュ？！？！？このモンブランだ！　高さ推定25ｃｍ、栗の中にスポンジが入ってるってくらい、「これでもかっっ！！！！」と栗が入っている！！アリ君と私の誕生会と錯覚しました☆　キムさま！恐れ入りました・・・・。　なんともまあ楽しい楽しい誕生パーティーでした♡　ちなみに私はこの日、合計”1本半”一人でワイン飲みました。あー！！飲みすぎだ！本日休肝日☆...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月10日 20時54分

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今夜は今から、キム・キムの両親・あんの両親とキム宅（キムタク？！）で『キムの誕生会』☆各自食べたいものを持ち寄ります。　私は前から作ってみたかった「ローストビーフ」焼いてみました♡近所のお肉屋さんで相談して買ったのですが、お肉屋さんご推奨はローストビーフ用松坂牛！！　午前中に焼いて試食☆「ばかうま！！」コレにマリアージュするワイン、私のセラーの中には何だかイマイチ？！　大急ぎで長島酒店にすっとんでいき、「ローストビーフにマリアージュし、開けてすぐ美味しい赤ワインください！」　店長オススメは「シンファローザ　プリミティーヴォ」さて、ローストビーフとどうマリアージュするか？！プリミティーヴォはジンファンデルと原種が同じだというのも意識して飲みたい。　おでんにマリアージュする白ワイン「ヴォルフ　シルヴァーナ・クラシック（独）」これもどうマリアージュするか？？長島店長からの豆知識！”日本の鍋系には「ドイツワインがマリアージュ」する”そうです。　もうすぐパーティーに出かける時間です・・・。...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月9日 15時52分

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長島酒店で、10/26に「開けて、寝かせて、3日後にアッと驚きのワイン！！」の講釈に迷わずget！！「シャトー・ド・ベルヴュー2006）」ラベルもかわいい！！　開けたてのチョット渋さも私は好きでした☆　まず、ワイン。”3日後に美味しい”意味がよくわかりました。でも、私はまだまだ置いてからの方が美味しくなると思います！！ポテンシャル高いですね！　フランス産のこだわりチョコ、甘すぎず、しつこすぎないところはボルドー重厚ワインとマリアージュするんですな♡。これがもっと甘いチョコだと、ポートワインみたいなデザートワインと合うんでしょうね！！４日経過後の今日、これが「サンテミリオン・メルロ」（ボルドー）」ってこともあり、11/3に買った”びすとろぷろばんす”の「ショコララスク」と食しました。　このショコララスクはラスクそのものをそれだけで食べたい人には物足りないかもしれないけど、私みたいなワインのみには最適です！！おつまみはワインに勝ってはいけません・・・自論！！あはは！！！...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月4日 21時10分

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長島店長に「今夜は鍋。鍋に合う”常温白”は？？」　店長オススメ！！シャトーメルシャン「甲州グリ・ド・グリ2007」写真のように白なのに黄色というか、ロゼまで行かないけど、こんな濃い色の白ははじめてみた★　日本固有の品種「甲州」で、ここまで深い味わいがあるとは・・・。国産とは相性が悪い私。白とも相性が悪い私。コレは新発見！！　最初にワインだけを飲むと甘め？！？！でもコレが不思議とポン酢と合わせると非常にマリアージュする！！さすが長島店長！　まだ当分あけないだろうけど、一緒に買った「モーゼルザールーヴァーのリースリング」も”鍋（ポン酢）に合う！”と店長がおっしゃった意味、これでわかりました☆　これからの季節、鍋も増えるので、次回はこのリースリングで！！　久々にまともなワインネタでブログ更新できた♡よかった・・・。...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月3日 18時54分

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　最近、近所のジャ○コで、600円～900円で美味しいワインを見つけ、そういう量販店のワインを飲んでいたり、記事にしたいワインがあっても、まだ開けていないものや、先日紹介した「シャトー・ド・ベルヴュー　レ・グリオット」も、”開けたて”と”３日後の味の違い”を楽しむ！ってコトで、まだ３日経たないので・・・。　今日は、食後に甘口スプマンテと楽しむスイーツ、雑誌で読んだもの紹介！　「桃を二つに切り、種を抜き、種を抜いた部分にマカロンを入れる。そしてオーブンで焼く。これを甘口スプマンテ（ここでは「チンザノスプマンテ」を紹介）とマリアージュさせる」　・・・大好きなマカロンを使うけど、どんな焼き桃が出来上がるかってことと、コレがスプマンテににマリアージュするのか？！興味深い・・・。...

作者:tomoyan

更新日:2008年11月2日 18時3分

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白ワインはなかなか好むものがない。一般的表現でお店で買うなら「常温で美味しい白ワインください！」・・・。白も濃厚マッタリが好きな私。　シャルドネ樽熟成は生産国がどこでも、そこそこ美味しいけど、長島店長のお勧めでもあるし、グルナッシユ100％って珍しいから、買ってみました。（￥2,990）「マキシムマニョンペグー2006」　　開けたては？！何か足りない？！開栓後３日後の今日、あれあれ？！白なのに、味と香りに変化が・・・。白は滅多に飲まないので、この香りや味の変化がとても新鮮に感じられます！　別件！開栓3日後に美味しいというベェルヴュー、今日あけました。私は開けたても結構好きな味です！でも３日後の変化を楽しみたいので、今日はテイスティング程度・・・。...

作者:tomoyan

更新日:2008年10月31日 21時34分

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　今日は、梅酒「鶯梅ヌーヴォー」焼酎でなく、日本酒で漬けてあるって事と、ワインのヌーヴォーはあまり好みませんが、「梅酒のヌーヴォー？！」興味深い！！長島店長もオススメだし・・・　”スタンダート鶯梅よりも、新酒ならではの酸味あるフレッシュな味わいが特徴で、その香味はワイングラスに注ぎたくなる芳香です。(*^ο^)　鶯梅ファンの方は是非ワイングラスでお試し下さい。”　こんな講釈、そそりますよねー♪　日本酒だけどアルコール度数12％。店長の言うとおり、何も足さずにストレートがGOOD！その辺の梅酒より梅の香りや味がフワーッと広がる感じです★...

作者:tomoyan

更新日:2008年10月27日 18時54分

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何度も見てても買ったことのなかった長島酒店で売ってる「ラスク」　フレンチレストラン「びすろとぷろばんす」のラスクだそうだ・・・恥ずかしながら知りませんでした・・・。　友達の「”歩くグルメ情報誌”あんの母様」が是非！！っていうから、今日初めて買ってみた★私が買ったのは「黒コショウとパルミジャーノ」と「きらら（バターとさとうきび100％のブラウンシュガー）」　他にも「フランボワーズ」「ガーリック」「アンチョビ」「ショコラ」があった。　　「ショコラはボルドー系の重厚ワインと、フランボワーズはピノノワールと合いますよ★」と店長よりアドバイスあり。　私が買った「黒コショウとパルミジャーノ」は一番出のよくないラスクなんだって・・・(食してみて・・・）なんでかなあ？美味しいのに。　これは黒コショウがよく効いているし、チーズの風味とかで、ワインというより、ビールに合いそう♡　順番にいろいろ買ってみよう！確かに、これは、ラスク自身を強調しすぎないし、ワインを邪魔しない、軽い感じのいいおつまみだ★☆　...

作者:tomoyan

更新日:2008年10月26日 18時42分

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昨日ブログアップしたＫＯマー○」で購入した「ドライパイナップル」、’豚肉巻き白ワイン煮’今夜早速実践！！写真はあまり美味しく見えないけど・・・。　　パイナップルがドライフルーツにしてあるので、甘みが凝縮され、白ワインで煮た効果か、あまーい！！でも美味しい。キンキンに冷した白ワインとよく合います！　」　ドライフルーツにマリアージュする白ワインがあればよかったのですが、なんかないかと、冷蔵庫物色！見つけた白ワインは、先日近所のジャス○で5％offの日に買ったチリのシャルドネ「サンタヘレナ・グランヴィーノ・シャルドネ2007」￥1,000くらい。　￥1,000にしては美味しい！！っていうか、魚介類やお寿司のような淡白な何にでも合いそう★　白の王道、「シャルドネ」だから、基本何にでも合うか・・・。　　珍しいから買ってみた♪、「ドライパイナップル」、小腹が減ると仕事中もボリボリかじってます！！...

作者:tomoyan

更新日:2008年10月25日 21時10分

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